Nicaragua Maragogype Laguna Verde - Pražená výberová káva 100% Arabica

Nicaragua Maragogype Laguna Verde

Vhodná príprava: Pákový stroj, automatický stroj

Laguna Verde sa nachádza v prírodnej rezervácii Arenal v departemente Matagalpa, v rovnakej oblasti ako iné ďalšie farmy La Huella a Mama Mina.

Laguna Verde má veľmi unikátnu mikroklímu, ktorá je počas zberu úrody viac ako 60% dňa pokrytá hmlou. To znamená, že farma sa „automaticky tieni“ a nevyžaduje veľa stromov poskytujúcich tieň. Farmári zistili, že príliš veľa tieňa na tejto farme v skutočnosti prispieva k šíreniu určitých húb, ktoré ovplyvňujú zdravie rastlín. Táto relatívne vysoká nadmorská výška farmy a hmla tiež vytvárajú chladnejšie teploty, ktoré pomáhajú pomalšiemu dozrievaniu čerešní.

O rodine Mierisch: 

V Nikarague pestujú kávu už viac ako 100 rokov. Trávia dni vo vysokých horách nikaragujských regiónov Matagalpa a Jinotega. Ako rodinný podnik vypestovali vysokokvalitnú kávu z oboch strán rodín. Dva rodinné príbehy, ktoré sa končia pestovaním kávy. Stručne povedané, začiatkom 20. storočia pracoval Bruno Mierisch so svojím synom Wilfridom na kávových plantážach, potom Wilfrido pracoval so svojimi synmi na kávových plantážach a dnes jeho synovia pracujú so svojimi synmi a dcérami na kávových plantážach.