Costa Rica Marvin Barrantes Milenio - Pražená výberová káva 100% Arabica
Kvety, marhuľa, maslové sušienky
Costa Rica Marvin Barrantes Milenio
- Región: Valle Central
- Majiteľ: Marvin Barrantes
- Farma: Finca Reina
- Odroda: Milenio
- Nadmorská výška: 1450-1550 m.n.m.
- Zber: Október-Marec
- Spracovanie: Honey
- Chuťový profil: kvety, marhuľa, maslové sušienky
- Stupeň praženia: Medium
Majiteľ Marvin Barrantes pomenoval svoju farmu po svojej matke, Elise Alfaro Hidalgovej. Doña Elisa bola v meste dobre známa pre svoje krásne modré oči. Miestni obyvatelia San Luis de Grecia hovorili, že také oči môže mať iba kráľovná a prezývali ju „Reina Elizabeth“. Marvin si tiež spomína, že okrem krásnych modrých očí sa Doña Elisa svojou láskavosťou vyrovnala aj láskavosti kráľovnej.
Marvinova farma má rozlohu 8 hektárov. Aby mohol pestovať jednotlivé odrody, rozdelil si pôdu na samostatné pestovanie odrôd. Okrem odrody Milenio na tejto parcele Marvin pestuje aj Caturra, Sarchimor, Geisha a Villalobos.
Marvin založil svoj mlyn v roku 2012 iba s malým drvičom (pulper) a niekoľkými vyvýšenými „postelami“ na kávu. Hoci spracovanie honey metódy je drahé, Marvin vysvetlil, že krátka vzdialenosť z jeho polí k mlynu a jeho schopnosť zachytiť hodnotu z fázy spracovania mu umožňuje vyrábať túto vynikajúcu kávu.
Milenio je vysoko výnosná odroda F1, ktorá pochádza zo Sudan Rume a T5296 a ktorú vyvinulo Centrum medzinárodnej výskumnej spolupráce (CIRAD), sieť národných kávových inštitútov v Strednej Amerike, a Centro Tropical Agronómico de Investigación y Enseñanza (CATIE). Milenio sa darí obzvlášť dobre v agrolesníckych podmienkach a pri výsadbe v nadmorskej výške nad 1 300 metrov. Zrná sú veľké a majú vysoký potenciál kvality. Je odolná voči hrdzi kávových listov, toleruje chorobu kávových bobúľ a je náchylná na nematódy (choroba ktorá napáda koreňový systém).
