Brazil Fazenda Pedra Grande - Pražená výberová 100% Arabica

Brazil Fazenda Pedra Grande

• Región: Sul de Minas
• Odroda: Bourbon, catuai, obata
• Nadmorská výška: 800-1200 m.n.m.
• Spracovanie: Pulped natural
• Chuťový profil: Orechy, čokoláda, jemný citrón
• Stupeň praženia: Medium

Vhodná príprava: Pakový stroj, automatický stroj

Fazenda São José da Pedra Grande sa nachádza v srdci brazílskej produkcií kávy, Sul de Minas, neďaleko mesta Campestre. Plantáž je v nadmorskej výške 1150 metrov nad morom, klíma je ako stvorená na pestovanie kvalitnej kávy. Farmu vedie druhá generácia rodiny Ribeiro Luís Antônio Moares Ribeiro. Celková plocha plantáže S.J.P.G je 664 ha, vyrába v priemere 15 000 vriec, z ktorých 30 % tvorí Pulpled Natural a 70 % Natural. Plantáže sú rozmiestnené na 400 ha, všetky sú zavlažované kvapkovou závlahou, aby sa lepšie zachovalo životné prostredie a zabezpečila sa vysoká priemerná produkcia.

Majitelia su veľmi opatrní k prírode, je tu plocha 135 ha prirodzeného lesa, takže musia dbať na to aby životné prostredie bolo vyvážené a zachovalé. Aby sa to všetko podarilo, majú vysoko vyškolený tím 36 ľudí, ktorí neustále absolvujú technické kurzy špecializujúce sa na udržateľnú a efektívnu výrobu kávy s ohľadom na životné prostredie a ľudí.