Brazil fazenda monte belo- Pražená výberová káva 100% Arabica
Čokoláda, mandle, cukrová trstina
Brazil fazenda monte belo
- Región: Municipality Patrocí nio Cerrado
- Majiteľ: Jose Ferraz
- Odroda: Mundo Novo, Red Catuai,Yellow Catuai,Yellow Bourbon
- Nadmorská výška: 900-1260 m.n.m.
- Spracovanie: Natural
- Chuťový profil: Čokoláda, mandle, cukrová trstina
- Stupeň praženia: Medium
Fazenda Monte Belo bola jednou z prvých kávových fariem v regióne a patrí Jose Ferrazovi od roku 1935. Rodina pestovateľov kávy tretej generácie začala separovať a predávať svoju vysokokvalitnú kávu približne pred 10 rokmi. Už tri roky separujú mikrošarže plne podľa špeciálnych požiadaviek.
Brazília produkuje približne tretinu svetovej produkcie kávy, čím je krajina zďaleka najväčším producentom na svete. Kávové plantáže s rozlohou približne 27 000 km² sa nachádzajú prevažne v juhovýchodných štátoch Minas Gerais, São Paulo a Paraná, kde prostredie a klíma poskytujú ideálne podmienky na pestovanie.
Niekoľko druhov kávových zŕn rodu Coffea sa v Brazílií dá pestovať pre ich zrná, ale dva druhy, arabica a robusta, tvoria prakticky všetku produkciu. Arabica dominuje v Brazílii aj vo svete s približne 70 % produkcie; robusta tvorí zvyšných 30 %. V Brazílii sa produkcia arabiky nachádza v Minas Gerais, kde sa pestuje výlučne arabica. Robusta sa pestuje predovšetkým v juhovýchodnom, oveľa menšom štáte Espírito Santo, kde približne 80 % kávy tvorí robusta. Nedávno vstúpil na trh severozápadný štát Rondônia, ktorý produkuje veľké podiely robusty.
